Comercial

Nicaragua

• Responsable del cumplimiento del llenado de los formatos utilizados para el reporte de análisis físico químico, microbiológico y producto terminado en las diferentes áreas de procesos • Revisar, analizar e interpretar los resultados de los laboratorios para la toma oportuna de acciones y decisiones de control • Llevar el control administrativo del personal • Asegurar el buen funcionamiento de equipos • Participar en las reuniones de Indicadores de la planta y exponer problemáticas relacionadas con calidad e inocuidad. • Validar la realización de los análisis físico-químicos y materia prima según los procedimientos actualizados en su última versión. • Responsable de verificar el cumplimiento de los procedimientos operacionales estándares de sanitización en cada una de las áreas (producción, producto terminado y calidad) garantizando la generación de registros. • Coordinar la realización para estudios de vida útil de producto existente y a desarrollar. • Coordina con el área de administración los espacios requeridos para manejar las muestras de calidad. • Coordinar con los monitores de calidad el seguimiento constante al proceso productivo de manera que se respete lo especificado en el mismo. • Responsable de verificar los datos emitidos en los certificados de calidad de los productos enviados a exportación y venta nacional. • Responsable de darle seguimiento dar respuesta a todos los reclamos referentes a calidad e inocuidad. • Responsable de velar que se respete los mínimos y máximos de inventario para garantizar los insumos para el funcionamiento adecuado. • Coordinar con Producción las medidas necesarias para garantizar el mínimo de rechazo o reproceso. • Acompaña las auditorías internas y externas de Centro América, FDA y YUM Brand. • Garantizar la conformidad de las etapas claves del procesamiento de nuestros productos.

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SD